来源：中国建设报
十月末，北方早已落英缤纷、秋寒深重了，而此刻的澳门，依然绿荫葱茏、花团锦簇地矗立在蓝天碧海间。
绿树、红花、翠藤、碧草……就那样一树树、一朵朵、一条条、一簇簇地立在街沿、开在庭院、挂在阳台、铺在屋顶，惹眼而不艳俗，明媚却不失淡雅。在这山海间的鸟语花香中，中西合璧的建筑，童话般镶嵌其中，一不小心，就陷入一场“今夕何夕、此地何地”的恍惚。看来，此时来澳门算是选对了时节。
白天的澳门，并没常见的旅游名城的那份喧嚣浮华，跟臆想中“赌城”应有的纸醉金迷也大相径庭。此刻最闹热的，是那些拿着摄像器材四处留影的游客。很少见到本地人，偶尔在狭窄的街巷与他们相遇，他们总是侧身立在一旁，耐心地等你通过。那份善意和淡定，毫无遮拦地袒露在眉宇间。
夜晚的澳门，仿佛从沉睡中突然醒来一般，白天的清纯宁静被夜色彻底吞没了，取而代之的是炫目的妖娆喧哗。
登高远望，大三巴牌坊、妈阁庙、澳督府、渔人码头……这些景点刚刚隐入暮色，却又被璀璨的灯火映出了迷离的轮廓。主教山、变色楼、观光塔、融和门，更是陷入了一片光的汪洋。古色古香的海上皇宫和气势恢宏的葡京大赌场，早已被五彩缤纷的霓虹彻底淹没了……白天略显冷清的街市，此刻早已人山人海、市声鼎沸。即便是走马观花、浮光掠影，穿越这不夜城的繁华景象，也足以让人目不暇接。
我突然对眼前的骰声灯影产生了一种疑惑，澳门有超过半数的居民信奉佛教，他们如何能在如此喧闹的环境中保持内心的和静清寂呢？难不成他们能做到视而不见？没人给我答案。
除了一饱眼福的人间秀色，到澳门，你还得有个好胃。
先甭提澳门的泰国菜、韩国菜、日本菜有多地道，也甭提那里的中国菜、葡国菜有多正宗，仅那些沿街遍布的琳琅满目的小吃，就足以让人垂涎欲滴、回味无穷了。
如果你品尝过议事亭广场旁那家炖奶店嫩滑香浓的炖奶、玛嘉烈蛋挞店酥香松软的蛋挞、大利来鲜嫩爽口的不粘牙的猪扒包，还觉不过瘾的话，最解馋的办法，就是直接到氹仔食街上，随便找家海鲜餐厅，点上几样鲜活海鲜，一准儿能体验到大快朵颐的快感。要是时间允许，千万别忘到附近的“莫义记”走一趟，叫上一碗芒果大菜糕，那份透心的爽滑冰凉，能把人活活想死！但真正让我难以忘怀的澳门美食，却是菩提禅院齐堂里的那碗白粥。
逛完永诚街，时间尚早，决定到卢廉若马路的菩提禅院走走。路程并不远，照着地图上指引的方向，徒步十来分钟就到了，黄瓦绿墙的菩提禅院甚是醒目。
菩提禅院，又名菩提园，建于清光绪年间 1875 1908 ，佛教净土宗在澳门最重要的道场，也是澳门地区主要的佛教胜地之一。初为私人佛殿，1960年由智圆法师购得并加以扩建，改名菩提禅院。除了供禅院的僧侣诵经参禅，也供市民和游客游览礼佛。
进入菩提禅院的大雄宝殿，一尊慈眉善目、宝相庄严的释迦牟尼佛像甚为壮观，据说这尊佛像底部莲座高5.4米，重约6吨，青铜铸造，乃澳门之最。
听说禅院以前供奉过一尊古铜铸造的北帝神像，甚为灵验，也是禅院内唯一的道教神像，就在禅院大门通往花园的南面阶梯转角处，我这次却无缘见着。原来早在1997年，菩提禅院就已将那尊北帝雕像赠送给了澳门博物馆。
对虔诚的信众而言，拜拜六祖殿内金身的六祖佛、三宝殿内金漆木雕的释迦牟尼、西方净土之佛，定能使人神清气朗。敬敬花园里那尊保佑人间富贵吉祥的四面佛，也能使人心神安泰，而真正令如我一般缺少慧根的凡夫俗子流连忘返的，恐怕还是园中那些温婉明净的潺潺流水、雕梁画栋般的亭台楼阁，还有那些可爱的花鸟游鱼……明明身在海边，此刻却仿若置身江南的水乡园林，那份自然天成的曲径通幽有过之而无不及。
不知不觉间，已是正午时分。正饥肠辘辘之际，看见不少游客都朝禅院的齐堂走去，听说这“登欢喜地”之处是菩提禅院专门供应斋菜的食堂，便跟了过去。
正是用餐高峰，齐堂内食客云集，斋菜的样式不少，但花归花、叶是叶，比我在其他地方见到的用面粉做出来的假鱼假肉看上去舒服多了。尤其是面筋，看上去十分上相，一看就是手工做的，来上一份，果然酸甜可口，比在内地常吃的面筋更多一份劲道。点了份时蔬香菇，味道清淡纯正，一旁有常来此处的市民，告知这菜都是僧侣在禅院的菜园亲手种植的。一花一世界，一叶一如来，道法自然，不枉佛家胜地之名。
见有白粥，立马来上一碗，原本并没有过多的冀望，只图给这几天填满了山珍海味的肚子涮涮油气。岂料入口便异香四溢，稠而不黏，柔而不粉，那味道，似曾相识。
向一旁的僧侣打听，这白粥里是否有啥讲究，告知“柴火慢熬”。原来如此！小时候，奶奶就是用这种办法给我们一家人熬制白粥。明火烧水，水开后放米，猩红的炭火慢慢熬着，直到柴火成灰，一锅清香扑鼻、稠而不黏的白粥就出锅了。其间要不时地调节柴火的多少，火大了，米粒容易烂掉，会糊锅；火小了，米浆出不来，味道就会寡淡。奶奶去世后，我再也未尝到过用柴火慢熬的白粥味道了。
如今，城里卖粥的粥铺和快餐店满大街都是，可那种用旺火煮烂的白粥，急火攻心的味道十足，根本吃不到小时候奶奶用柴火慢熬出来的白粥的那份细软绵长。没想到数十年后，我却在这异乡一隅，在齐堂，在菩提禅院，尝到了久违的味道。在急功近利的当下，光凭这份用心，就已难得。我又添了一碗白粥，安静地坐在一角，慢慢地品着……
告别时，回望着菩提禅院的雕梁画栋，远古的小渔村与繁华的现代都市、异彩纷呈的西方元素与蓬勃延续的传统习俗、清修圣地与游人如织、佛门清净与滚滚红尘、出世与入世……我的脑海中不断地交替浮现着这样的场景和字眼儿。原本截然对立的物事，在此地，却是如此自然和谐地融为一体。
看着神态安详的僧侣在闹市与禅院间从容进出，我似有所悟。繁华物外，闹热过客，都只是表象，而澳门人骨子里固本培元、道法自然的超脱和坚守，从未改变过。只要心诚，何处不修行？何时不修行？菩提禅院如是，澳门如是。那一瞬，我心释然。
菩提禅院的粥香，一直弥漫在我的澳门之行，还有，永不褪色的记忆。